Naans au fromage KitchenAid

Naans au fromage

Published on 15 février 2024 | In By
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Naans au fromage ou cheese-naan réalisés au KitchenAid sont une sorte de galette de pain que l’on peut faire nature ou comme ici fourrée au fromage.

J’aime le service avec un dahl de lentilles (remplace le riz), ou avec un poulet Tikka Massala.

A déguster chaud 😉

Accessoires : le crochet pétrisseur.

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Ingredients

  • 10 cl de lait à peine tiède
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 300 g de farine
  • 1 càc de sel
  • 1 càs d'huile
  • 2/3 d'un yaourt nature
  • 8 portions de vache qui rit

Instructions

  1. Mettez l'ensemble des ingrédients (sauf le fromage) dans le bol, dans l'ordre indiqué ci-dessus. Pétrissez 15 mn (crochet pétrisseur, vit. 2).
  2. Formez une boule et laissez reposer 2 heures : la pâte doit doubler de volume.
  3. Quand la pâte a doublé de volume, divisez-la en 4 (ou 8 selon la taille souhaitée). A l'aide du rouleau, étalez en rond assez fin , mettez 2 portions (ou 1) de vaches qui rit et les étalez à la fourchette. Rabatez la pâte vers le milieu ét étalez à nouveau, doucement, au rouleau.
  4. Faites cuire 3 à 4 mn dans une poêle bien chaude, sans matière grasse.

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