Instructions

1. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Laissez tiédir.
2. Dans le bol, mettre la farine tamisée, la poudre d'amande et le sucre glace. Mélangez (fouet / vit.2) quelques secondes.
3. Incorporez les blancs d'oeufs puis le beurre tiède (fouet / vit. 2). Ne fouettez pas plus que nécessaire.
4. Laissez reposer la préparations au réfrigérateur quelques heures (la matin pour l'après-midi par exemple).
5. Préchauffez le four à 200° (chaleur statique). Garnir les moules (préalablement beurrés si ils ne sont pas en silicone). Enfournez pendant 10 mn puis démoulez sur une grille afin qu'ils restent moelleux.

• Servings : 20 financiers
• Recipe Type : Desserts