Gratin de courgettes KitchenAid Robot Patissier KitchenAid Artisan Robot Patissier

Gratin de courgettes

Published on 20 avril 2023 | In By
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Ce gratin de courgettes accompagne très bien les grillades, des tranches de jambon ou de rôti de porc.

Le robot KitchenAid va vous permettre de râper les courgettes et de préparer l’appareil à gratin.

ACCESSOIRES : Tranchoir/râpe équipé du cylindre à râper gros, le fouet.

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Ingredients

  • 3 oignons
  • 3 courgettes (1,2 kg)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 3 càs de crème fraiche
  • 75 g de gruyère rapé
  • 1 càs de semoule couscous
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 càc de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  1. Lavez les courgettes, ôtez les extrémités. Râpez-les (tranchoir/râpe équipé du cylindre à râper gros / vit. 4). Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement.
  2. Dans une grande sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire à feu moyen (voire fort si il y a beaucoup d'eau) une vingtaine de minutes.Remuez régulièrement.
  3. Pendant la cuisson des courgettes, préchauffez le four à 220°. Dans le bol, fouettez les oeufs (fouet / vit. 4), ajoutez la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel, le poivre, la muscade, la semoule et les 3/4 du gruyère, mélangez bien (fouet / vit.4).
  4. Dans un plat à gratin, mettez les courgettes à l'aide d'une écumoire, versez la préparation dessus et remuez délicatement pour que cette dernière pénètre dans les courgettes. Saupoudrez de gruyère et faites gratiner une vingtaine de minutes.

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