Tsatsiki robot patissier kitchenaid multifonction

Tsatsiki

Published on 12 juin 2024 | In By
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Savourez la fraicheur de la Grèce dans votre assiette avec cette recette de tsatsiki simple et rapide réalisée avec le robot pâtissier KitchenAid.

Ce plat est l’accompagnement parfait pour les plats d’été qui marie harmonieusement le concombre croquant, l’ail piquant et le yaourt crémeux.

Que ce soit pour tremper vos légumes, garnir un sandwich ou accompagner les grillades, le tsatsiki sera la star de votre table !

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Ingredients

  • 1 concombre
  • une poignée de gros sel
  • la moitié d'une gousse d'ail
  • 3 bonnes cuillerées à soupe de fromage blanc (ou fromage grec)
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de vinaigre blanc

Instructions

  1. Eplucher le concombre. Le couper en 4 dans le sens de la longueur et enlever les graines.
  2. Le râper (tranchoir/râpe équipé du cylindre à râper gros / vit.4). Ajouter le gros sel et laisser dégorger pendant 30 mn. Bien essorer le concombre (en le mettant dans un torchon par exemple que vous tordez) et le mettre dans le bol.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger (batteur plat / vit. 2). Réserver au frais avant de servir.

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